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食品工業污水簡介

食品廢水包括酒精、啤酒、味精、淀粉、乳糖、檸檬酸、蔬菜加工及各種軟飲料加工過程中排出的廢水，如果不對廢水進行及時的處理則會對環境造成極大的污染。食品工業具有規模大、污水排放量多等特點，而且污水中常含有大量糖類、蛋白質、微生物菌體和 N、P 的化合物。因此，食品廢水的水力負荷和有機負荷都較高，對環境的污染非常強烈，尤其會造成水體的富營養化，破壞水體的自凈能力。 若直接排放，對水體的污染程度，是可想而知的。

食品工業污水的特征

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廢水中含有固體漂浮物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等

●廢水中含有懸浮物質，如油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等

●廢水中的溶解物含有酸、堿、鹽、糖類等

●原料夾帶泥砂及其他有機物等

●廢水含有致病菌毒等

食品工業污水危害物質

食品工業廢水的特點是有機物質和懸浮物含量高，易腐敗，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產生臭味，惡化水質，污染環境。

食品污水處理工藝流程簡要說明

設備由調節池、氣浮沉降池、厭氧池、好氧池、二沉池、過濾器、清水回用池組成。來自出產車間的污水自流入調節池，調節池進口設機械格柵，以阻攔大顆粒狀和纖維狀雜質，機械格柵所阻攔的柵渣自動雜物箱，定期由環衛部門清除轉運。在調節池中污水充沛地混合，調節水量并初步降解有機物，然后經過污水泵將污水輸入氣浮沉降池，在加壓空氣狀態下，空氣過飽和溶解，然后在氣浮池的入口處與加入絮凝劑的原水混合，由于壓力減小，過飽和的空氣釋放出來，形成了微小氣泡，迅速附著在懸浮物上，將它提升至氣浮池的表面。從而形成了很容易去除的污泥浮層，較重的固體物質沉淀在池底，也被去除。然后污水再進入厭氧池，在厭氧池中回流混合液與原污水充沛混合，經過兼氧微生物的效果，將亞氮和氮轉化為，完成反硝化脫氮，厭氧池自流入好氧池。好氧池是一種以生物膜法為主，兼有活性污泥法的生物處理設備。最后出水后流到二沉池內進行固液分離之后，沉淀池上清液流到消毒池，經投加氯片進行溶解，消滅水中的有害菌種后經過過濾器達標排放至清水回用池。

食品污水處理工藝流程圖

食品工業污水處理設備設計要點

●隔油池（原有）的水在pH調整池1中調節為中性，由潛水排污泵提升入水解酸化池中，經過水解酸化池內的微生物將大分子的有機物分解成易分解的小分子有機物。

●水解酸化池出水重力流入接觸氧化反應池完成去除有機物的生物處理過程，接觸氧化池出水重力流進入二沉池。二沉池的污泥回流至水解酸化池，所產生的剩余污泥則定期送入污泥濃縮池。

●好氧處理的供氧采用空氣擴散方式，使用橡膠盤式微孔曝氣器。由于在微孔曝氣器的橡膠盤上有數千個微孔，因此具有很高的氧傳質效率，標準氧傳質效率可以達到25~30%，是一般穿孔管的4~5倍。因此所選用曝氣系統可以明顯減少需要的空氣量，進而降低系統的能耗和日常運行費用。同時，由于曝氣器的盤片采用EPDM橡膠，在非曝氣時可以關閉微孔，因此不必擔心在不曝氣時和系統檢修時曝氣器堵塞的問題。

●物化處理由pH調整池、混凝池、絮凝池、斜管沉淀池等組成，為生物處理系統的后置構筑物。通過物化處理系統將廢水中的總磷進行處理。

●污泥處理系統由污泥池、污泥脫水系統組成。主要作用是脫除污泥中的部分水分，實現污泥減容的目的。

●廢水經處理后仍含有動物致病菌，必須對其處理出水進行消毒后方可進行達標排放。本項目用二氧化氯消毒可達到較好的消毒效果。

食品工業污水處理設備優勢

●采用技術先進的MBR法工藝路線，具有良好的去除污水中的有機物和較好的脫氮功能，以滿足排放標準的要求；

●具有較好的耐沖擊負荷能力，以適應水質、水量變化的特點；

●采用污泥前置回流硝解工藝，大大降低污泥的生成量；

●采用新型填料，掛膜快，壽命長，處理見效快；

●充分考慮二次污染產生的可能性，將其影響降低至最低程度；

●采用集中控制、自動化運行，易于管理維修，提高系統可靠性、穩定性。

食品工業污水處理設備圖